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117円

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知床で獲れる干し魚にあったかれいの低温長時間つるし干しです。手間のかかるつるし干しと低温長時間乾燥を施しており、そのゆったりとした乾燥の間に水分が減少するとともに味が凝縮いたします。また魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。
干し上がりの風味を大切にしてすぐに真空冷凍をかけております。
皮が美味しく召し上がっていただくために皮のウロコを取り除いております。解凍後クッキングペーパーを敷いて焼き魚としてお召上がりください

商品説明
商品名:宗八かれい一夜干し
内容量:110g
産地:北海道

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