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強力粉 復刻版はるゆたか100 北海道産パン用小麦粉 2.5kg

505円

強力粉 復刻版はるゆたか100 北海道産パン用小麦粉 2.5kg

基準値:蛋白 12.0±1.5% 灰分 0.44±0.10%(2019年9月19日付)

幻といわれるほど希少なお粉「復刻版はるゆたか100」です。
北海道産「ハルユタカ」品種のみを使用。
「ハルユタカ」品種は、穂発芽や赤カビ病の発生などで、収穫量が不安定なことが難点で、生産量は極めて少なく、とても貴重な国産小麦といわれています。
しかし、国産としてはたんぱく含有量も多く、製パン性に優れているのでとても人気です。北海道産小麦の特徴である、豊かな風味が味わえます。






強力粉 復刻版はるゆたか100 北海道産パン用小麦粉 2.5kg

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