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信州みそ 米糀みそ 雪娘 赤味噌 白味噌 セット 450g 長野県 信州味噌

432円

信州みそ 米糀みそ 雪娘 赤味噌 白味噌 セット 450g 長野県 信州味噌

商品内容 赤 450g・白 450g 各1個セット

信州手造り米こうじみそ「雪娘」は、全国味噌鑑評会で最高の味噌と認められるため、原料、製法すべてにこだわって生み出されました。  
糀にする寸前に精米した国産1等新米のみで造った手造り糀をたっぷり十割使用し旨みを残すため低圧で蒸した厳選した国産大豆を用い天然熟成させた贅沢みそです。やさしい上品な甘さとまろやかな風味とこくは絶品です。

「赤」「白」の違いについて
熟成期間・「赤」のほうが長い/
使用部分・「白」は大豆の芯に近い部分を使用

日本の良品百選に選定、NHKの料理番組でも紹介される上質な一品です。
国産大豆100%使用。
手造り糀をたっぷり用いた十割糀ならではの自然な甘さが美味しさの秘訣です。





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